Nhằm đáp ứng nhu cầu tự làm xúc xích, lạp xưởng sạch tại nhà, với nguồn nguyên liệu đảm bảo, và quy trình làm tại nhà hợp vệ sinh. Rất nhiều nhà nội trợ đã chọn cách tự tay làm món xúc xích, lạp xưởng, hay nem chua lòng dồi cho các thành viên trong gia đình. Máy đùn xúc xích với khả năng nhồi nhân xúc xích nhanh chóng và tiện lợi, máy đùn xúc xích đã trở thành một mắt xích không thể thiếu trong mọi dây chuyền sản xuất xúc xích. Thiết bị sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian, công sức, làm xúc xích đạt tiêu chuẩn và đặc biệt là nâng cao năng suất hơn.
Tìm hiểu về máy đùn xúc xích
Máy đùn xúc xích là thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất xúc xích. Máy có chức năng chính là nhồi nhân xúc xích đã xay vào vỏ collagen, định hình thành những dây xúc xích thon dài.
Thiết bị ra đời với mục đích tiết kiệm thời gian và công sức cho người dùng. Thành phẩm đầu ra ổn định và chất lượng cao hơn, không còn hiện tượng đùn quá lỏng hay quá căng làm tuột chỉ hay rách vỏ nữa.
Phân loại máy đùn xúc xích
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy nhồi xúc xích với nhiều kiểu dáng, mẫu mã, công suất khác nhau.
Máy nhồi xúc xích quay tay
Đây là dòng máy nhồi xúc xích giá rẻ, không có động cơ. Người dùng cần thao tác quay tay quay để đĩa đùn ép thịt xuống và đùn từ từ vào vỏ collagen thông qua ống đùn. Dòng máy này có năng suất vừa phải từ 2-5kg/mẻ, phù hợp với nhu cầu làm xúc xích cho gia đình và buôn bán quy mô nhỏ.
Ưu điểm:
- Giá thành rẻ
- Vận hành đơn giản, an toàn
- Bền bỉ, vận động cơ học nên không lo các vấn đề về động cơ hay điện năng
- Thiết kế gọn nhẹ, dễ dàng di chuyển, sử dụng được mọi lúc mọi nơi.
Máy nhồi xúc xích công nghiệp
Là dòng vận hành tự động hoàn toàn, cho năng suất vượt trội đến hàng trăm kilogam nguyên liệu mỗi giờ, đáp ứng nhu cầu sản xuất của các cơ sở chế biến xúc xích, lạp xưởng quy mô công nghiệp lớn.
Ưu điểm:
- Năng suất cực khủng từ 100-800kg/h
- Vận hành tự động và bán tự động (nếu cần)
- Công nghệ đùn thủy lực từ dưới lên đảm bảo đùn xúc xích căng và chắc hơn.
- Một số dòng máy có tích hợp thêm tính năng định lượng và buộc đầu xúc xích, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí hơn.
Máy nhồi xúc xích bằng điện
Là dòng máy vận hành bán tự động hoặc tự động. Người dùng cần kết nối máy với nguồn điện, cài đặt tốc độ đùn và dậm bàn đạp để máy thực hiện đùn xúc xích. Máy cho năng suất vừa phải từ 7-12kg nguyên liệu/mẻ, đáp ứng nhu cầu của các đơn vị vừa và nhỏ.
Ưu điểm:
- Sử dụng bán tự động nhẹ nhàng, chỉ cần 1 người vận hành
- Có bảng điều khiển điều chỉnh tốc độ đùn nhanh hay chậm phù hợp
- Bàn đạp giúp chủ động trong quá trình nhồi xúc xích, tiện lợi mà vẫn tiết kiệm công sức.
Những lợi ích khi sử dụng máy đùn xúc xích
Dưới dây là một số lợi ích khi sử dụng máy đùn xúc xích mà bạn nên biết:
Tăng năng suất
Với sự trợ giúp của máy đùn xúc xích, năng suất sẽ vượt trội hơn hẳn so với cách đùn thủ công. Dù là dùng máy quay tay năng suất phụ thuộc vào người vận hành nhưng tốc độ đùn cũng tăng lên rất nhiều vì thao tác sử dụng đơn giản và không tốn nhiều công sức.
Riêng máy nhồi xúc xích bằng điện hay máy công nghiệp thì khỏi cần bàn cãi, năng suất có thể lên tới hàng trăm kilogam xúc xích mỗi giờ. Đây là con số cực khủng, nếu làm thủ công thì phải cần tới số lượng nhân công lớn mới có thể đạt được.
Sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Toàn bộ quá trình đùn thực phẩm chủ yếu tiếp xúc với bộ phận cối và phễu đùn (đầu đùn). Các bộ phận này đều được làm bằng inox chống gỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm và có thể tháo rời để vệ sinh sạch sẽ cho những lần dùng tiếp theo.
Bên cạnh đó, việc sử dụng máy nhồi xúc xích cũng hạn chế thực phẩm tiếp xúc với hơi tay, nhờ vậy, xúc xích làm ra sạch sẽ và hạn chế bị hư hỏng hơn.
Có thể nhồi đa dạng nguyên liệu, kích cỡ
Mỗi máy được trang bị nhiều kích cỡ đầu đùn khác nhau (thường là 4 đầu đùn cho 1 máy). Vì vậy, bạn có thể thay đổi đầu đùn linh hoạt để có được kích cỡ xúc xích như mong muốn.
Ngoài ra, một số dòng máy công nghiệp công suất lớn còn có thể dùng để nhồi lạp lưởng, nem chua, lòng dồi,… rất đa năng và tiện dụng.
Tiết kiệm tối đa công sức
Nếu dùng máy nhồi xúc xích bằng điện thì gần như bạn không cần phải thao tác gì nhiều ngoài việc chuẩn bị nguyên liệu cho vào cối và điều chỉnh các thông số phù hợp. Máy sẽ tự đùn ra những dây xúc xích dài, đều đẹp như ý.
Nếu sử dụng máy quay tay thì bạn sẽ cần quay tay quay nhưng cũng rất nhẹ nhàng và nhanh chóng.
Những lưu ý khi sử dụng máy đùn xúc xích
- Vỏ xúc xích trên thị trường hiện thường có kích thước từ 24mm – 26mm. Khi sử dụng máy đùn xúc xích tốt nhất bạn nên sử dụng ống đùn nhỏ nhất,sau đó để nguyên cả đống vỏ xúc xích và dùng tay để đùn và đẩy nhanh nhất.
- Độ to của xúc xích sẽ do bạn kiểm soát nhưng không nên nhồi cây xúc xích quá căng bởi khi hấp lên sẽ rất dễ bị vỡ vỏ
- Cần phải vệ sinh máy thật kỹ sau khi sử dụng, tháo gioăng cao su ra kì cọ cẩn thận sau đó bảo quản ở nơi khô ráo.
Bảng báo giá máy đùn xúc xích
Máy đùn xúc xích giá bao nhiêu? Đây chắc hẳn là một câu hỏi được rất nhiều khách hàng quan tâm. Tùy theo kiểu dáng, công suất máy sẽ có những mức giá khác nhau. Để có báo giá nhanh và chi tiết nhất vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline: 0972 872 386 để được tư vấn và nhận báo giá chính xác nhất.
Địa chỉ mua máy đùn xúc xích uy tín, giá tốt
Máy thực phẩm QH là một trong những địa chỉ chuyên cung cấp các loại máy thực phẩm cao cấp, chính hãng. Chúng tôi cam kết mang đến cho quý khách hàng những dịch vụ và sản phẩm chất lượng nhất để đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất các loại máy thực phẩm cùng đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp sẽ giúp quý khách hàng hài lòng khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
CÔNG TY MÁY THỰC PHẨM QH
