Sử dụng nồi nấu phở bằng tiết chắc chắn sẽ tiết kiệm và tiện lợi hơn hẳn so với những chiếc nồi đun than thông thường. Và làm cách nào để chọn được một bộ nồi điện ứng ý, đáp ứng được hầu hết các nhu cầu của chủ nhà hàng, quán ăn khi kinh doanh phở, bún, nước dùng? Đây chính là vấn đề được rất nhiều người băn khoăn khi lựa chọn chuyển đổi từ nồi dùng than sang dùng điện. Bếp Việt Nam sẽ chỉ cho bạn 3 tiêu chí cơ bản khi lựa chọn nồi phở điện nhé:
1. Dung tích của nồi nấu phở
Khi mở quán phở hay quán bún bạn nên xác định nhu cầu sử dụng của mình. Bạn cần tính toán lượng khách, số lượng thực phẩm sẽ tiêu thụ trong ngày để trành mua nồi quá to hoặc quá nhỏ với quy mô quán. Với cách tính sau đây bạn sẽ có một công thức để ước lượng dễ nhất số lượng bát phở phù hợp với dung tích nồi nấu phở.
2. Chất liệu nồi phở điện
Sau khi lựa chọn được dung tích nồi thì bạn nên cân nhắc đến chất liệu cấu thành của nồi để khi sử dụng đảm bảo được tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nồi nên được làm từ inox cao cấp có thể là 201 hoặc 304 để hạn chế được sự ăn mòn, han gỉ, độ bền cao vào vệ sinh dễ dàng. Thiết kế của nồi phải đảm bảo có 2 lớp, có một lớp hạn chế được tình trạng gỉ sét, độ bền canh, vệ sinh dễ dàng. Nồi được thiết kế 2 lớp, ở giữa được bơm 1 lớp foam cách nhiệt giúp giữ nhiệt bên trong chống nóng bên ngoài, an toàn khi sử dụng.
Cần tránh mua những loại nồi phở xuất xứ không rõ ràng, inox giá rẻ sẽ dẫn đến độ bền kém, dễ gây han gỉ, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nến bạn cần tìm và lựa chọn một nơi sản xuất nồi phở uy tín, chất lượng trên thị trường.
3. Cách lựa chọn nồi nấu phở bằng điện theo quy mô kinh doanh:
Khi lựa chọn nồi bạn phải quan tâm đến tiêu chí: quy mô, ngân sách.
Chỉ bán một buổi sáng trung bình 50 – 60 bát, quy mô nhỏ, chi phí đầu tư thấp thì cần 1 nồi 50 lít và 1 khoang trần phở. Bán sáng, trưa 70-100 bát, quy mô vừa có thể sử dụng bộ nồi 20 lít để trần bánh và nồi 60 lít chứa nước dùng
Đến với Máy thực phẩm QH – Đây là đơn vị sản xuất, gia công số lượng nồi phở lớn trên thị trường với 3 chi nhánh trải dài Bắc – Trung – Nam đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng với các mô hình kinh doanh hiện đại. Từ nồi phở, nồi cháo, máy thái thịt, tủ nấu cơm… chúng tôi cung cấp trang thiết bị nhà hàng từ A-Z. Bạn muốn mở nhà hàng kinh doanh phở, bún, canh. Liên hệ ngay Bếp Việt Nam để được tư vấn và chia sẻ về nồi nấu phở.
